“Altura, suelos y carácter en el norte del Duero”
Bodegas Clunia se sitúa en Coruña del Conde (Burgos), en un entorno de gran valor histórico, junto al yacimiento romano de Clunia Sulpicia. Es un proyecto con una idea muy clara: elaborar vinos de carácter a partir de viñedos de gran altitud, en una de las zonas más frescas y extremas del entorno del Duero.La bodega trabaja con viñedos propios, situados entre 900 y 1.000 metros de altitud, en un clima marcadamente continental. Los inviernos son fríos, los veranos secos y las noches frescas, lo que permite maduraciones lentas, conservando frescura, equilibrio y una buena expresión aromática.
LOS SUELOS: El eje del estilo
Uno de los rasgos que mejor define a Clunia es su atención al suelo. Las viñas se asientan sobre suelos calizos, con mezclas de arcilla y arena y presencia frecuente de roca madre en profundidad.Este tipo de suelo es poco fértil, obliga a la cepa a profundizar con sus raíces y limita de forma natural los rendimientos, dando uvas más concentradas y equilibradas. La caliza aporta tensión y frescura. La arcilla ayuda a retener la poca humedad disponible en un entorno seco.La arena favorece el drenaje y evita excesos de vigor.
SYRAH: una variedad poco habitual, muy bien adaptada
El Syrah de Clunia procede de un único viñedo, La Encina, plantado a casi 1.000 metros de altitud. Aquí, los suelos calizos con arena y arcilla, junto con la altitud, permiten que esta variedad mediterránea se exprese con un perfil más fresco, especiado y elegante, lejos de los estilos excesivamente maduros.Es un Syrah donde el suelo y el clima ayudan a mantener equilibrio y definición.
TEMPRANILLO: identidad y profundidad
El Tempranillo nace del viñedo El Gerbal, a unos 950 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos pobres, con subsuelo rocoso. Estas condiciones hacen que la cepa tenga que esforzarse, dando vinos con estructura, profundidad y buena capacidad de envejecimiento, pero sin perder frescura. Es una interpretación del Tempranillo más ligada a la altura y al suelo que a la potencia.
VINOS SELECCIONADOS
TESELA 2022
Tempranillo y Syrah
Vendimia manual con triple selección para garantizar uva de máxima calidad. Maceración pre-fermentativa a muy baja temperatura. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en el propio viñedo. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
De color rojo rubí intenso, de capa alta, con reflejos violáceos que denotan juventud. En Nariz encontramos fruta negra madura —arándanos, moras y cerezas— integrados con notas sutiles de cacao y finos tostados procedentes de la barrica.
En boca la entrada amplia y frutal, con buena estructura y equilibrio. Taninos redondos y bien pulidos que aportan elegancia al conjunto. Final persistente, dominado por recuerdos de fruta negra.
CLUNIA TEMPRANILLO 2018
Tempranillo 100%
12 meses de crianza en barrica de roble 100% francés.
NOTAS DE CATA
Rojo rubí de capa alta. Destacan los aromas de frutos rojos como grosellas y cereza picota, además de ciruelas y cassis, mostrando la tipicidad de su origen. La crianza en barrica aporta complejos aromas, perfectamente ensamblados, como la vainilla, el cacao y frescas notas balsámicas. Su paso por el paladar es agradable, dejando en su largo recorrido el peso de su fruta, unido a la suavidad de sus taninos. Redondo, equilibrado, armónico y persistente.
CLUNIA SYRAH 2020
Syrah 100%
12 meses de crianza en barrica de roble 100 % francés.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso y brillante. En nariz muestra un bouquet elegante y complejo, donde conviven fruta negra madura, confitura de mora y ciruela roja con notas de vainilla, tabaco, toffee, toques balsámicos, pimienta negra y cacao, junto a sutiles matices florales. En boca confirma lo percibido en nariz: fruta intensa, taninos dulces y bien integrados, con un paso elegante, armónico y un retrogusto persistente que prolonga el recuerdo del vino.
aromas, perfectamente ensamblados, como la vainilla, el cacao y frescas notas balsámicas. Su paso por el paladar es agradable, dejando en su largo recorrido el peso de su fruta, unido a la suavidad de sus taninos. Redondo, equilibrado, armónico y persistente.
CATA PRESENTACIÓN
SELECCIÓN 1/2026 LA CATA CLUB DEL VINO
2 botellas TESELA 2022
2 botellas CLUNIA TEMPRANILLO 2018
2 botellas CLUNIA SYRAH 2020
- El precio de la caja con las 6 botellas es de 74,50€ IVA incluido y portes pagados. Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 6 DE FEBRERO a lavinoteca@vinotecanavarra.com o al T. 948278006. La caja con las 6 botellas la recibiréis a partir del 9 DE FEBRERO
CATA EN LA VINOTECA DE PAMPLONA. EXCLUSIVA PARA SOCIOS Y ACOMPAÑANTES
Fecha: 3 (martes) o 4 (miércoles) de febrero.
Dirigirá las catas. Pablo Pávez Enólogo de la bodega. Hora: 20:15 a 21:45
ATENCIÓN: Socios gratis y 5€ acompañante (1 máx). Los 5€ se pasarán por la cuenta de la persona socia. Lugar: La Vinoteca. C/ Esquiroz, 22 trasera. Plaza del Vino.
Para una mejor organización del acto os ruego comuniquéis vuestra asistencia al teléfono 948-278006 o mail lavinoteca@vinotecanavarra.com indicando el día elegido.
Comenzaremos la cata con la presentaciónde una novedad mundial de Bodegas Príncipe de Viana (Murchante) que nos sorprende con un nuevo blanco que está dando mucho que hablar entre los expertos buscadores de tesoros enológicos. Se trata del Príncipe de Viana Oneca 2025. Una variedad blanca autóctona navarra, que se ha recuperado recientemente para su uso vitivinícola.