Vetusta, significa antiguo, y hace referencia al deseo de conservar y recuperar la tradición, la sabiduría y la experiencia de los pueblos y las gentes que, mucho antes ya plantaban y cultivaban las viñas en el entorno de la localidad segoviana de Tejares, (en 2020 contaba con 12 habitantes, según Wikipedia). Lo hacían arando y trabajando la tierra de forma orgánica, sin utilizar productos sistémicos para abonar la tierra o tratar las plagas o enfermedades del viñedo. Por eso el nombre Vetusta va acompañado de un símbolo, que hace referencia a un antiguo lagar de piedra usado en la elaboración del vino y que aún se conserva en Tejares, el pueblo de la familia que desde 1998 decidió recuperar el viñedo y la elaboración de sus vinos.
