El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza”. Con estas palabras del filósofo Séneca, (Córdoba, 4 a. C.-Roma, 65 d. C.), y partiendo de nuestra responsabilidad en el consumo del alcohol, este filósofo cordobés, estoico, político, orador y escritor, da fe de que el vino es un gran antídoto a la hora de vivir la vida con alegría y placer. Cuando disfrutamos de un vino, lo hacemos porque entramos en armonía con el mismo y con todo lo que nos rodea, a pesar de los tiempos convulsos que estamos viviendo.
La selección del club La Cata 6/ 2023 PAGO DE LA OLIV
Vinos seleccionados
PAGO DE LA OLIVA SAVIA
TINTA DEL PAÍS
6 meses en barricas seminuevas de roble francés de grano fino.
CATA: Intenso color rojo picota con tonos violáceos, aromas a frutas negras con matices especiados. En boca resulta amplio y fresco, con mucha estructura, taninos vivos muy pulidos, y un largo final de boca lleno de sensaciones aromáticas.
PAGO DE LA OLIVA COUPAGE
TINTA DEL PAIS
10 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés de grano fino. CATA: Es un vino de profundo color rojo picota que ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas y negras (mora, frambuesa, grosella y cassis), con matices especiados aportados por la madera de roble francés y un regaliz muy marcado. En la boca se muestra amplio, fresco, equilibrado, sedoso pero con mucha estructura y potencia, taninos dulces, y un largo final pleno de aromas y sabores.
PAGO DE LA OLIVA TOUNNEAU
TINTA DEL PAIS
15 meses en barricas nuevas de 225 y 500l., de roble francés de grano fino.Suelo arcilloso, pobre, profundo, de origen calizo y baja producción. 13.300 botellas.Para la elaboración de este vino decidieron trabajar con las mejores tonelerías francesas. Sin prisa, viendo como la evolución y huella de la finura de estas barricas les permitía expresar la esencia profunda de un gran vino.
CATA: Pago de la Oliva Tonneau Bouquet 17 es un vino de color rojo picota con matices rubí en capa fina. Muestra unos limpios e intensos aromas a fruta madura: cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados aportados por la madera de roble francés de grano fino. Boca fresca y equilibrada, sedosa y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones aromáticas. Aconsejamos servirlo en decantador.
Cata
Los vinos para la Selección 5/2023 está compuesta por:
3 botellas Salvia Expressión 2019
2 botellas Pago de la Oliva Coupage 2018
1 botella Pago de la Oliva Tounneau Bouquet 2017
El precio de la caja con las 6 botellas es de 69,50 € IVA incluido y portes pagados. Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 25 de noviembre a lavinoteca@vinotecanavarra.com o al T. 948278006. La caja con las 6 botellas la recibiréis a partir del día 27 de noviembre. Los lotes los tendremos disponibles en la tienda desde el 20 noviembre por si se precisa de ellos con anterioridad.
3 botellas Salvia Expressión 2019
2 botellas Pago de la Oliva Coupage 2018
1 botella Pago de la Oliva Tounneau Bouquet 2017
El precio de la caja con las 6 botellas es de 69,50 € IVA incluido y portes pagados. Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 25 de noviembre a lavinoteca@vinotecanavarra.com o al T. 948278006. La caja con las 6 botellas la recibiréis a partir del día 27 de noviembre. Los lotes los tendremos disponibles en la tienda desde el 20 noviembre por si se precisa de ellos con anterioridad.
