En el corazón de las Ardenas, frente al valle del Semois, se alza la pequeña localidad de Rochehaut. Allí, entre bosques, nieblas y pastos, nació en 2019 una cervecería que lleva el nombre del propio pueblo: Brasserie de Rochehaut. Un proyecto joven que ha hecho del concepto “un terroir à boire” su razón de ser. Su filosofía parte de la idea de tratar de conseguir que las cervezas que expresen el paisaje. Agua de un manantial cercano, maltas valonas con sello TerraBrew, levaduras de abadía y fermentación alta. No emplean azúcares añadidos con el fin de no enmascarar el perfil de los ingredientes empleados. La cervecera ofrece una oferta gastronómica completa, con restaurante, quesería y destilados propios, donde la cerveza es el hilo conductor. El maestro cervecero Arnaud Boreux ha desarrollado una gama de cervezas extensa donde encontramos el espíritu y la reinterpreteacion de las cervezas Valonas.
Cervezas seleccionadas
ROCHEAUT BLONDE
BLONDE
La Blonde es una cerveza rubia, equilibrada, elaborada con cebada, trigo y centeno. Aromas de fruta blanca, cereal fresco y un toque especiado de levadura belga. En boca es seca, con amargor moderado y textura suave. Un trago sencillo, elegante, pensado para acompañar el día a día sin renunciar al carácter.
Alcohol: 5,5 %
ROCHEAUT TRIPLE BLONDE
TRIPEL
Elaborada sin azúcares añadidos, esta triple utiliza tres granos: malta de cebada ligera que le da el color amarillo pajizo intenso antes de la fermentación. Avena y trigo para fortalecer su estructura sedosa y hacer que su espuma sea deliciosamente cremosa. Una mezcla de cilantro y piel de naranja le dan su toque de frescura y notas cítricas. Final algo amargo, marcado y persistente.
Alcohol: 8,5 %, IBU 20
ROCHEAUT IPA
BELGIAN IPA
De color dorado intenso y brillante, espuma blanca abundante y persistente, carbonatación viva. En nariz destacan los aromas cítricos (naranja, pomelo), fruta tropical (mango, papaya) y fondo maltoso suave con notas herbales. En boca la entrada fresca, cuerpo medio-ligero y amargor equilibrado. Predominan los cítricos y frutas exóticas sobre un leve toque de caramelo. Final seco y limpio, de buena persistencia. Carbonatación media-alta, textura ligera y alcohol bien integrado.
Alcohol: 7%
ROCHEAUT AMBRÉE
AMBRÉE
De color cobrizo, transparente, conforma una espuma de burbuja fina de color beige que invita a probarla. En nariz encontramos notas de caramelo y malta tostada. Conforme coge temperatura aparecen frutas confitadas, frutos secos ligeros, quizá un toque leve ahumado o de malta oscura. En boca dominan las notas de caramelo, malta toffee, frutas maduras o confitadas (pera, manzana amarilla) y un fondo suave de tostado o cacao muy ligero. Final moderadamente seco, bien integrado el alcohol. Alcohol: 6,5 %.
ROCHEAUT HIVERN´ALE
WINTER ALE
De color cobrizo, transparente, conforma una espuma de burbuja fina de color beige que invita a probarla. En nariz encontramos notas de caramelo y malta tostada. Conforme coge temperatura aparecen frutas confitadas, frutos secos ligeros, quizá un toque leve ahumado o de malta oscura. En boca dominan las notas de caramelo, malta toffee, frutas maduras o confitadas (pera, manzana amarilla) y un fondo suave de tostado o cacao muy ligero. Final moderadamente seco, bien integrado el alcohol. Alcohol: 6,5 %.
PARA LOS SOCIOS DE BIER CLUB DE LA CERVEZA
Pack NOVIEMBRE – 12 Cervezas
El precio de las 12 cervezas es de 29 € IVA incluido, más 5 € de portes para aquellos asociados que os enviamos la selección a domicilio. Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 9 de NOVIEMBRE. El lote se compone de 2 unidades de cada cerveza. La selección con las 12 CERVEZAS la tendremos a vuestra disposición a partir del día 4 de NOVIEMBRE. El cargo se os pasará por el número de cuenta que nos habéis facilitado.
- Disponibilidad: A partir del 4 de NOVIEMBRE. EXCLUSIVO SOCIOS BIER CLUB
- Forma de pago: El importe se cargará en la cuenta bancaria que nos habéis facilitado.
- Importante: Si no deseas recibir la selección, comunícalo antes del 9 de NOVIEMBRE