La cervecera que va a apaciguar nuestra sed este mes de julio, se ha convertido en una referencia clásica dentro de la oferta craft canadiense. Fue fundada nada menos que en 2004 por Peter Chiodo, un apasionado del “homebrewing” que dio continuidad al hobby de sus abuelos consolidado un verdadero referente en Canadá. La fábrica se encuentra la pequeña localidad de de Barri en el estado de Ontario.
Salieron al mercado en 2005 como cervezas Robert Simpson, pero en 2009 tras un replanteamiento en el perfil de y estilo de cervezas que querían hacer se rebautizaron con el pegadizo nombre de Flying Monkeys inspirado en el clásico de la literatura fantástica “El Mago de Oz”.
Bajo el eslogan “normal is rare”, lo raro es lo normal, ofertan recetas auténticas, originales de gran calidad aspirando a llegar al mayor número de cerveceros.