La selección Bier Club 1/ 2024

Ene 31, 2024 | Bier Club

Brasserie des 3F está dirigida por Pierre Dessy y Remy d’Aubreby, dos belgas con pedigrí en el mundo empresarial y cervecero.
En el caso Pierre, su bisabuelo fue un gran empresario del sector siderúrgico fundador de lo que fueron los Altos Hornos belgas (La Forge de Clabecq). Su bisnieto, Pierre estudió maestría cervecera y llamó “Forge” a su receta fin de carrera que probaremos en este lote.
Por otro lado Rémy creció en una cervecería familiar (Goudale) que fue vendida en 2010. Afortunadamente para nosotros el saber hacer continua en con Brasserie 3f.
Bajo el lema “Las cervezas belgas son sagradas”: elaboran sus recetas en unas instalaciones de estética futurista de 2000 m2, situada en un área tecnológica en Frameries. Abogan por el desarrollo sostenible, dentro de su compromiso el bagazo sobrante de sus elaboraciones es reutilizado por los ganaderos locales. Elaboran cuatro cervezas diferentes inspiradas en la tradición belga pero ¡ojo! que los nombres despistan. Son todas rubias. Tampoco hay que confundir 3f nombre evoca las 3 fuentes que aún se utilizan en la cercana ciudad de Mons con la otra cervecera belga 3 Fontaine especializada en cervezas Geuze.

         

Cervezas seleccionadas

DOMINICAINS

DUBBEL

Cuidado con el nombre que engaña, es una cerveza rubia, de alta fermentación. La cerveza ha obtenido su agradable redondez gracias a una mezcla de los 3 cereales cebada, trigo y avena. Durante la cocción, también se añade piel de naranja. Esto le da a la cerveza un toque aromático y afrutado.
Contiene 6,9 % de alcohol. Lúpulos: Tradition y Saaz. Contiene cáscara de naranja. 8 EBC 20 IBU

 

 

DOMINICAINS TRIPEL

TRIPEL

Es una cerveza rubia con reflejos dorados. Tiene un carácter dulce de malta con notas de miel y azúcar candeal. También encontramos especias como clavo y cilantro. En boca podemos encontrar más fácilmente notas de los ésteres afrutados, con notas de plátano, pera y manzana. Sabrosa y deliciosa.
Contiene 8,2% de alcohol. Lúpulos: Styrian Golding, Tradition y Saaz. Contiene ciltantro. 8 EBC 18 IBU

 

DOMINICAINS

QUADRUPPEL

Cerveza dorada que al servirla presenta una espuma blanca, cremosa y abundante. En boca es compleja: una redondez marcada por maltas especiales se mezcla con ésteres afrutados procedentes de levaduras de alta fermentación. Una paso de boca suave y seco que contrasta con su alto grado de alcohol. Por último, los lúpulos Herkules y Saaz, con sus notas vegetales, confieren a esta Quadrupel un sabor sorprendentemente único.
Contiene 9,2 % de alcohol. Lúpulos: Hércules y Saaz. 12 EBC 22 IBU

FORGE

TRIPEL

De color dorado pálido y una espuma blanca y espesa. El aroma se caracteriza por notas afrutadas y especiadas, como melocotón, plátano y cilantro. También tiene un aroma ligeramente malteado con un sutil dulzor. En cuanto al sabor, la Forge Tripel suele describirse como compleja y equilibrada, con un ligero dulzor en la entrada y un regusto seco y amargo. Tiene sabores afrutados, como plátano, melocotón y cítricos, que se complementan con notas especiadas y florales. De cuerpo de medio y una carbonatación suave.
Contiene 9% de alcohol. Lúpulos: Tradition, Saaz y Cascade. 15 EBC 22 IBU

 

 

Cata

El lote se compone de las 12 unidades: 3 Botellines de 33Cl de cada una de las cervezas descritas
El precio de las 12 cervezas es de 26,70 € IVA incluido, más 5 € de portes para aquellos asociados que os enviamos la selección a domicilio.
Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 5 de febrero. La selección con las 12 CERVEZAS la tendremos a vuestra disposición a partir del día 1 de febrero. El cargo se os pasará por el número de cuenta que nos habéis facilitado.