Volvemos a Baños de Río Tobía, en el Alto Najerilla, para conocer las nuevas elaboraciones del proyecto personal de Juan Carlos Sancha, una de las figuras más inquietas y reconocidas de la vitivinicultura riojana.
Doctor en Viticultura y Enología, ingeniero técnico en Industrias Agrarias y profesor de Enología en la Universidad de La Rioja, Sancha ha combinado durante décadas la investigación, la docencia y el trabajo diario en el viñedo. Ha sido una figura fundamental en la recuperación de variedades autóctonas que se encontraban al borde de la desaparición y en la defensa de los viejos viñedos de Garnacha del Alto Najerilla.
Su pequeña bodega, fundada en 2005, está rodeada de viñedos cultivados ecológicamente en las laderas de Baños de Río Tobía, una de las zonas más elevadas y frescas de Rioja. Es un proyecto de producciones muy pequeña, en el que tradición e investigación caminan juntas con la intención de mostrar la identidad de una variedad, una viña y un paisaje.
La selección cuenta con dos vinos únicos: Maturana Tinta y Monastel de Rioja, dos variedades minoritarias recuperadas que nos permitirán conocer una cara casi olvidada de Rioja.
Los 4 vinos que completan la selección son cuatro garnachas centenarias plantadas en 1917, pero criados de formas completamente distintas. Roble, tinaja, granito y una elaboración natural sin sulfitos añadidos servirán para comprobar hasta qué punto el recipiente y la mano del elaborador pueden modificar la expresión de una misma viña.
VINOS SELECCIONADOS
AD LIBITUM MONASTEL 2024
MONASTEL 100%
Procedente de un viñedo ecológico plantado en 1997. Esta variedad minoritaria autóctona fue aprobada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja en 2007. Es el único vino del mundo elaborado con esta variedad.
La uva se vendimió manualmente y fermentó en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde también realizó la fermentación maloláctica y una crianza de 11 meses.
CATA: de color rojo cereza picota intenso, presenta aromas muy especiados y notas balsámicas. En boca es voluminoso, con una acidez refrescante, taninos aterciopelados y una persistencia larga. Producción muy limitada a 1.200 botellas. Es el único vino en el mundo elaborado con esta variedad.
AD LIBITUM MATURANA 2025
MATURANA 100%
Procedente de un viñedo ecológico plantado en 1997, considerado el más antiguo de Rioja dedicado a esta variedad autóctona.
La uva se vendimió manualmente y fermentó en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde también realizó la fermentación maloláctica y una crianza de 11 meses. La cosecha 2025 fue calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja.
CATA: De color rojo cereza intenso, presenta aromas especiados, notas de chocolate, pimiento verde y matices balsámicos. En boca es estructurado y muestra taninos marcados. Producción limitada a 8.500 botellas.
PEÑA EL GATO NATURAL 2023
GARNACHA CENTENARIA
Elaboración: fermenta en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde el vino permaneció durante 11 meses junto a sus lías. Durante todo el proceso de elaboración y crianza no recibió sulfuroso ni ningún otro aditivo.
CATA:Presenta un color azulado de gran intensidad y aromas de fruta negra madura. En boca es estructurado y complejo, con taninos sedosos y elegantes, acidez equilibrada y una persistencia larga. Producción limitada a 2.500 botellas.
PEÑA EL GATO 2022
GARNACHA CENTENARIA
Elaboración: fermenta en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde el vino permaneció durante 11 meses junto a sus lías. Durante todo el proceso de elaboración y crianza no recibió sulfuroso ni ningún otro aditivo.
CATA:Presenta un color azulado de gran intensidad y aromas de fruta negra madura. En boca es estructurado y complejo, con taninos sedosos y elegantes, acidez equilibrada y una persistencia larga. Producción limitada a 2.500 botellas.
PEÑA EL GATO GRANITO 2024
GARNACHA CENTENARIA
Elaboración: tras el despalillado, la uva se encubó en tinajas de pequeña capacidad elaboradas con distintos tipos de barro, blanco y rojo. El vino permaneció durante 11 meses con sus lías de fermentación en una tinaja de 500 litros.
CATA: presenta un color azulado de buena intensidad y aromas frutales que recuerdan a fresas y frambuesas. En boca es estructurado y complejo, con taninos sedosos y elegantes, acidez equilibrada y una persistencia larga. Producción muy limitada a 1.200 botellas.
PEÑA EL GATO TINAJA 2023
GARNACHA CENTENARIA
Elaboración: fermenta en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, donde el vino permaneció durante 11 meses junto a sus lías. Durante todo el proceso de elaboración y crianza no recibió sulfuroso ni ningún otro aditivo.
CATA:Presenta un color azulado de gran intensidad y aromas de fruta negra madura. En boca es estructurado y complejo, con taninos sedosos y elegantes, acidez equilibrada y una persistencia larga. Producción limitada a 2.500 botellas.
CATA PRESENTACIÓN
SELECCIÓN 5/2026 LA CATA CLUB DEL VINO
1 botella AD LIBITUM MATURANA TINTA 2025
1botella AD LIBITUM MONASTEL DE RIOJA 2024
1botella PEÑA EL GATO GARNACHA CENTENARIA 2022
1 botella PEÑA EL GATO NATURAL 2023. GARNACHA VIÑAS CENTENARIAS
1 botella PEÑA EL GATO GRANITO 2024. GARNACHA VIÑAS CENTENARIAS
1 botella PEÑA EL GATO TINAJA 2023. GARNACHA VIÑAS CENTENARIAS
- El precio de la caja con las 6 botellas es de 77,50€IVA incluido y portes pagados. Os recuerdo que sólo en el caso de que no deseéis recibir la selección, debéis comunicarlo antes del 11 DE OCTUBRE a lavinoteca@vinotecanavarra.com o al T. 948278006. La caja con las 6 botellas EXCLUISVA PARA SOCIOS la recibiréis a partir del 13 DE OCTUBRE.
CATA EN LA VINOTECA DE PAMPLONA
Fecha: 6 (martes) o 7 (miércoles) de OCTUBRE
Dirigirá las catas. JUAN CARLOS SANCHA, enólogo de la bodega. Hora: 20:15 a 21:45
ATENCIÓN: Socios gratis y 5€ acompañante (1 máx). Los 5€ se pasarán por la cuenta de la persona socia. Lugar: La Vinoteca. C/ Esquiroz, 22 trasera. Plaza del Vino.
Para una mejor organización del acto os ruego comuniquéis vuestra asistencia al teléfono 948-278006 o mail lavinoteca@vinotecanavarra.com indicando el día elegido.