Conoceremos las principales zonas de producción y sus variedades de uva más representativas.
JEREZ – RIOJA – RIAS BAIXAS – SOMONTANO – RIBEIRO – RIBERA DEL DUERO – LANZAROTE – NAVARRA – BIERZO- CAMPO DE BORJA- JUMILLA- UTIEL REQUENA-PRIORATO- CASTILLA LA MANCHA-MONTILA MORILES-TERRA ALTA -RUEDA
De las más 96 Denominaciones de Origen existentes en España y 235 variedades de uva autorizadas hemos elegido las más significativas para este curso de cata.
Fechas: 18 y 19 de febrero de 2025. Horario: De 20:15 a 22:15 horas.
Lugar: La Vinoteca. C/ Esquíroz, 22 trasera. PLAZA DEL VINO. Pamplona/Iruñea
Profesor: David Lera. Experto catador. Precio: Socios del Club: 50€ No socios: 60€ .Plazas limitadas.
Reservas en el 948-278006 (horas de comercio) o por e-mail: lavinoteca@vinotecanavarra.com
Forma de pago: En La Vinoteca de Esquíroz antes del 15 de febrero.
TEMARIO
PRIMERA SESIÓN (18 de febrero, martes) BLANCOS.
- Teoría: Variedades autóctonas y adaptadas. Palomino Fino (Jerez), Albariño (Rias Baixas), Treixadura (Ribeiro), Verdejo (Rueda), Albillo Mayor (Castilla y León), Malvasía (Lanzarote), Gewuztraminer (Somontano), Chardonnay (Navarra), Garnatxa blanca (Terra Alta), Pedro Ximenez (Montilla Moriles).
- Práctica de cata: Total 10 vinos
SEGUNDA SESIÓN (19 de febrero, miércoles). TINTOS
- Teoría: Variedades autóctonas y adaptadas. Mencía (Bierzo), Bobal (Utiel Requena), Graciano (Navarra), Monastrell (Jumilla), Cariñena (Priorato), Tempranillo. (Rioja). Tinta Fina (Ribera del Duero), Garnacha (Campo de Borja), Syrah (La Macha), Cabernet Sauvignon (Somontano).
Práctica de cata: Total 10 vinos.
VINOS (PUEDE SUFRIER VARIACIONES POR CIRSUSTANCIAS DE DISPONIBILIDAD-SE SUSTITUIRÍA POR OTRO DE SIMILAR CATEGORÍA )
BLANCOS
1-Palomino Fino (Jerez), Manzanilla Fina La Rubia
2-Albariño (Rias Baixas), Chan de Rosas
3-Treixadura (Ribeiro), Finca Teira
4-Verdejo (Rueda), José Pariente
5-Albillo Mayor (Castilla y León), El lebrero
6-Malvasía (Lanzarote), Bermejo
7-Gewuztraminer (Somontano), Viñas del Vero
8-Chardonnay (Navarra), Guerinda La Blanca
9-Garnatxa blanca (Terra Alta), GR-171
10 Pedro Ximenez (Montilla Moriles). Toro Albala Don Px
TINTOS
1-Mencía (Bierzo), Pétalos del Bierzo
2-Bobal (Utiel Requena), El Perdío 2021
3-Graciano (Navarra), Finca la Pared Graciano
4-Monastrell (Jumilla), Bruma del estrecho paraje marín
5-Cariñena (Priorato), El Tossals Selecció Especial
6-Tempranillo. (Rioja). Recién Rioja Alavesa
7-Tinta Fina (Ribera del Duero), Díaz Bayo 8 meses
8-Garnacha (Campo de Borja), Coto de Hayas Garnacha Centenaria
9-Syrah (La Macha), Finca Antigua
10-Cabernet Sauvignon (Somontano). Enate Cabernet Cabernet